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Das Meer
Vorspeisen
Gemischte Meeresvorspeise
Seeteufel-Krapfen, Oktopus mit Kartoffeln, Meeresfrüchtesalat, Miesmuscheln.
(Allergene: 2, 4, 7, 9, 12)
€ 16,00
Seeteufel-Krapfen
Seeteufel, Kartoffeln, Reismehl, Eiweiß.
(Allergene: 9, 14)
€ 9,00
Meeresfrüchtesalat
Oktopus, Tintenfisch, Sepia, Garnelen, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Petersilie.
(Allergene: 9, 10, 12)
€ 12,00
Oktopus mit Kartoffeln
Oktopus, Kartoffeln, Knoblauch, Petersilie.
(Allergene: 4, 12)
€ 10,00
Miesmuscheln in Weißweinsud
Miesmuscheln, Knoblauch, Weißwein, Petersilie.
(Allergene: 2, 12)
€ 8,00
Austern
€ 2,50/cad.
Carpaccio
(je nach Fang)
€ 8,00
Erste Gänge mit Meeresfrüchten
Linguine mit Hummer
Linguine, rote Kirschtomaten, gelbe Datterini, Knoblauch, Petersilie, Rum.
(Allergene: 4, 7, 12)
€ 18,00
Spaghettoni mit Venusmuscheln
Spaghettoni, Venusmuscheln, Petersilie, Knoblauch, Weißwein.
(Allergene: 4, 7, 12)
€ 12,00
Spaghettoni mit Venusmuscheln und Seeigel
Spaghettoni, Venusmuscheln, Petersilie, Knoblauch, Weißwein, Seeigel.
(Allergene: 7, 10)
€ 15,00
Spaghettoni mit Venusmuscheln und Bottarga
Spaghettoni, Venusmuscheln, Bottarga, Knoblauch, Petersilie, Weißwein.
(Allergene: 4, 7, 9, 12)
€ 14,00
Spaghettoni mit Seeigel und Bottarga
Spaghettoni, Bottarga, Seeigel, Knoblauch, Petersilie, Weißwein.
(Allergene: 4, 9, 12)
€ 15,00
Risotto mit Kaisergranat-Creme
Carnaroli-Reis, Sahne, Tomatenpüree, Kaisergranat, Weißwein.
(Allergene: 5, 7, 12)
€ 15,00
Fischer-Risotto
Carnaroli-Reis, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Tintenfisch, Sepia, Garnelen, Petersilie.
(Allergene: 7, 9, 12)
€ 13,00
Tintenfisch-Tortelli mit Lachsfüllung auf Garnelencreme
Tortelli mit Sepiatinte, Lachsfüllung, Sahne, Tomatenpüree, Garnelen, Weißwein, Petersilie.
(Allergene: 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 12, 13)
€ 15,00
Hauptgerichte mit Meeresfrüchten
Schwertfischröllchen nach sizilianischer Art
Schwertfisch, Paniermehl, Kapern, Petersilie, Mozzarella.
(Allergene: 2, 4, 9)
€ 12,00
Frittierte Calamari
Calamari, Mehl.
(Allergene: 4, 9)
€ 15,00
Frittierte Calamari und Garnelen
Calamari, Garnelen, Mehl.
(Allergene: 2, 4, 9)
€ 13,00
Frittierte Calamari, Garnelen und kleine Fische
Calamari, Garnelen, kleine Fische, Mehl.
(Allergene: 2, 4, 9)
€ 13,00
Meeresfrüchte-Gratin
1/2 Hummer, Jakobsmuschel, Garnelen, Kaisergranat, Austern, Paniermehl, Kapern, Petersilie.
(Allergene: 2, 4, 7)
€ 28,00
Gegrillter Fang des Tages
(Preis abhängig vom Gewicht)
€ 4,00 l'etto
Rohe Meeresfrüchte
Auf Vorbestellung
Rohes Meeresfrüchte-Platte
Tatar, Kaisergranat, blaue Garnele, rosa oder violette Garnele, Austern, Carpaccio, Avocado.
(Allergene: 2, 7, 9)
€ 40,00
Royal-Platte rohe Meeresfrüchte
Hummer, Kaisergranat, rote, blaue, rosa oder violette Garnelen, Tatar, Jakobsmuscheln, Carpaccio, Austern.
(Allergene: 2, 7, 9)
€ 80,00
Gerichte vom Land
Vorspeisen
Römische Vorspeise
Lamminnereien, Zwiebel, Borlotti-Bohnen, Schweineschwarte, Kutteln nach römischer Art, Karotten, Sellerie, Bauernbrot.
(Allergene: 4, 10)
€ 9,00
Gemischte Frittura
Frittierte Gemüse, Zucchiniblüte, Kabeljaufilet, Reisbällchen mit ‘Nduja, Reisbällchen mit Ragù.
(Allergene: 4, 5, 9, 10, 12)
€ 12,00
Frittierte Gemüse
Zucchini, Karotten, Auberginen, Mehl.
(Allergene: 4)
€ 6,00
Zucchiniblüten
Zucchiniblüten, Mozzarella, Sardellen, Mehl.
(Allergene: 4, 5, 9)
€ 2,00/cad.
Backfisch
Kabeljaufilets, Mehl.
(Allergene: 4, 9)
€ 2,50/cad.
Reisbällchen mit Ragù
Reis, Mozzarella, Paniermehl, Eier, Fleischragout.
(Allergene: 4, 5, 12)
€ 2,00/cad.
Reisbällchen mit 'Nduja
Reis, Mozzarella, Paniermehl, Eier, kalabrische ‘Nduja.
(Allergene: 4, 5, 12)
€ 2,00/cad.
Wurst- und Käseplatte
Rohschinken, Salami, Lonzino, etruskischer Pecorino, Blauschimmelkäse, handgemachte Marmelade, Honig.
(Allergene: 5)
€ 12,00
Nudel- und Reisgerichte vom Land
Bombolotti alla Carbonara
Schweinebäckchen, Bio-Eier, Pecorino Romano g.U., schwarzer Pfeffer.
(Allergene: 4, 5, 14)
€ 12,00
Bucatini all’Amatriciana
Schweinebäckchen, Tomate, Pecorino Romano g.U., schwarzer Pfeffer.
(Allergene: 4, 5, 12)
€ 12,00
Bombolotti alla Gricia
Schweinebäckchen, Pecorino Romano g.U., schwarzer Pfeffer.
(Allergene: 4, 5, 12)
€ 12,00
Fettuccine mit Steinpilzen
Eier-Fettuccine, Steinpilze, Knoblauch, Petersilie, Weißwein.
(Allergene: 4, 12, 14)
€ 15,00
Risotto mit Radicchio und Gorgonzola
Carnaroli-Reis, roter Radicchio, milder Gorgonzola, Gemüsebrühe, Weißwein.
(Allergene: 5, 10, 12)
€ 12,00
Safranrisotto mit knuspriger Schweinebäckchen
Carnaroli-Reis, Safran, knusprige Schweinebäckchen, Gemüsebrühe.
(Allergene: 10, 12)
€ 12,00
Rigatoni mit Ochsenschwanzsauce
Ochsenschwanz, Tomatensauce, Sellerie, Zwiebel, Karotte, Rotwein, Lorbeer, Zartbitterschokolade.
(Allergene: 3, 4, 10, 12)
€ 12,00
Gnocchi mit Hirschragout
Kartoffelgnocchi, Hirschfleisch, Zwiebel, Karotte, Sellerie, Rotwein, Rosmarin.
(Allergene: 4, 10, 12)
€ 14,00
Pappardelle mit Wildschweinragout
Eierpappardelle, Wildschwein, Tomate, Rotwein, Lorbeer, Wacholder.
(Allergene: 4, 10, 12)
€ 14,00
Fagottini mit Käse und Birne, Pecorinocreme und Pistazien
(Allergene: 1, 3, 4, 5, 10, 13)
€ 12,00
Kastanienravioli mit Steinpilzen
Kastanienfüllung, Steinpilze, Butter, Knoblauch, Petersilie.
(Allergene: 1, 3, 4, 5, 10, 13)
€ 14,00
Spaghetti des Küchenchefs
Spaghetti, Knoblauch, Öl, Chili, Sardellen, Semmelbrösel.
(Allergene: 4, 9)
€ 10,00
Hauptgerichte
Caprese mit Büffelmozzarella und Rohschinken
Büffelmozzarella, Tomaten, Basilikum, Rohschinken.
(Allergene: 5)
€ 15,00
Rinderstreifen mit Rucola, Parmesanspänen und Balsamico-Glasur
Rindfleisch, Rucola, Parmesanspäne, Balsamico-Glasur.
(Allergene: 5, 12)
€ 20,00
Gegrilltes Rinderfilet
Rinderfilet, Pfeffer.
€ 22,00
Rinderfilet mit grüner Pfeffersauce
Rinderfilet, Sahne, grüner Pfeffer, Butter, Brandy.
(Allergene: 5, 12)
€ 22,00
Hähnchenröllchen mit Käse und Pistazien
Hähnchenbrust, Frischkäse, Pistazienstückchen, Paniermehl.
(Allergene: 3, 4, 5)
€ 12,00
Rinderrouladen mit Käse und Schinken
Rindfleisch, Provolone, Kochschinken, Paniermehl.
(Allergene: 4, 5)
€ 14,00
Panierte Lammkotelett
Lammfleisch, Eier, Paniermehl, Mehl.
(Allergene: 4, 14)
€ 8,00
Gegrillte Lammkoteletts
Lamm, Rosmarin.
€ 12,00
Rinderpastrami
Rinderbrust, Rucola, Parmesanspäne, Balsamico-Glasur.
(Allergene: 5, 12)
€ 12,00
Filettartare mit Wachtelei und Senfkörnern
Rohes Rinderfilet, Wachtelei, Senfsamen, Pfeffer.
(Allergene: 8, 14)
€ 12,00
Filettartare mit Büffelstracciatella und Pistazien
Rohes Rinderfilet, Büffelstracciatella, Pistazienstückchen.
(Allergene: 3, 5)
€ 12,00
Saltimbocca nach römischer Art
Kalbfleischscheiben, Rohschinken, Salbei, Butter, Weißwein, Mehl.
(Allergene: 4, 5, 12)
€ 12,00
Fleischbällchen in Tomatensauce
Gemischtes Hackfleisch, altbackenes Brot, Eier, Parmesan, Tomatensauce, Knoblauch, Petersilie.
(Allergene: 4, 5, 14)
€ 12,00
Fleischbällchen nach Sette Contrade-Art
Hackfleisch, altbackenes Brot, Eier, Semmelbrösel, Pecorino, schwarzer Pfeffer, Schweinebäckchen, Tomatensauce.
(Allergene: 4, 5, 14)
€ 12,00
Ochsenschwanz alla Vaccinara
Ochsenschwanz, Sellerie, Karotte, Zwiebel, Tomatensauce, Rotwein, Lorbeer, Zartbitterschokolade.
(Allergene: 3, 4, 10, 12)
€ 15,00
Kalbsossobuco
Kalbshaxe, Sellerie, Karotte, Zwiebel, Tomatensauce, Rotwein, Lorbeer.
(Allergene: 10, 12)
€ 16,00
Auberginenröllchen mit Mozzarella und Tomate
Gegrillte Auberginen, Mozzarella, Tomatensauce, Basilikum, Parmesan.
(Allergene: 5)
€ 10,00
Beilagen
Gemischter Salat
Gemischter Salat, Cherrytomaten, Karotten, Mais, Gurken, Oliven.
€ 6,00
Gedünstetes Gemüse
Mangold oder Chicorée, Knoblauch, Chili.
€ 6,00
Gegrilltes Gemüse
Radicchio, Paprika, Zucchini, Auberginen.
€ 6,00
Pommes frites*
€ 6,00
Rosmarinkartoffeln
Kartoffeln, Rosmarin, Knoblauch.
€ 6,00
* Produkte mit einem Sternchen können tiefgefroren sein.
Hinweis: Bei saisonaler Nichtverfügbarkeit können einige Gemüsesorten durch tiefgefrorene Produkte von hoher Qualität ersetzt werden.
Desserts
Kaffee-Tiramisu
Löffelbiskuits, Mascarpone, Eier, Zucker, Kaffee, Kakaopulver.
(Allergene: 4, 5, 14)
€ 6,00
Tiramisu mit Amarena-Kirschen
Löffelbiskuits, Mascarpone, Eier, Zucker, Amarena-Kirschen, Sirup, Kakaopulver.
(Allergene: 4, 5, 14)
€ 6,00
Kokos-Schoko-Semifreddo
Sahne, Kokosraspeln, Zartbitterschokolade, Zucker, Eier.
(Allergene: 5, 14)
€ 6,00
Haselnuss-Semifreddo
Sahne, Haselnusscreme, geröstete Haselnüsse, Zucker, Eier.
(Allergene: 5, 14)
€ 6,00
Limoncello-Semifreddo
Sahne, Limoncello, Zitronenschale, Zucker, Eier.
(Allergene: 5, 12, 14)
€ 6,00
Nutella-Flan
Eier, Nutella, Mehl.
(Allergene: 3, 4, 5, 14)
€ 6,00
Zartbitter-Schokoladenflan
Zartbitterschokolade, Eier, Mehl.
(Allergene: 3, 4, 5, 14)
€ 6,00
Pistazien-Flan
Crema di pistacchio, uova, farina.
(Allergeni: 3, 4, 5, 14)
€ 6,00
Profiteroles mit Sahne und Schokolade
Brandteigkrapfen, Schlagsahne, Zartbitterschokoladencreme, Zucker.
€ 6,00
Zitronensorbet
Zitronensaft, Wasser, Zucker, Eiweiß.
(Allergene: 14)
