Español
El mar
Entrantes
Entrante mixto de mar
Buñuelos de rape, pulpo con patatas, ensalada de mariscos, mejillones salteados.
(Alérgenos: 2, 4, 7, 9, 12)
€ 16,00
Buñuelos de rape
Rape, patatas, harina de arroz, claras de huevo.
(Alérgenos: 9, 14)
€ 9,00
Ensalada de mariscos
Pulpo, calamar, sepia, gambas, mejillones, almejas, perejil.
(Alérgenos: 9, 10, 12)
€ 12,00
Pulpo con patatas
Pulpo, patatas, ajo, perejil.
(Alérgenos: 4, 12)
€ 10,00
Mejillones salteados
Mejillones, ajo, vino blanco, perejil.
(Alérgenos: 2, 12)
€ 8,00
Ostras
€ 2,50/cad.
Carpaccio
(según el pescado del día)
€ 8,00
Primeros platos de mar
Linguine con bogavante
Linguine, tomates cherry rojas, datterini amarillos, ajo, perejil, ron.
(Alérgenos: 4, 7, 12)
€ 18,00
Spaghettoni con almejas
Spaghettoni, almejas, perejil, ajo, vino blanco.
(Alérgenos: 4, 7, 12)
€ 12,00
Spaghettoni con almejas y erizos
Spaghettoni, almejas, perejil, ajo, vino blanco, erizos de mar.
(Alérgenos: 7, 10)
€ 15,00
Spaghettoni con almejas y bottarga
Spaghettoni, almejas, bottarga, ajo, perejil, vino blanco.
(Alérgenos: 4, 7, 9, 12)
€ 14,00
Spaghettoni con erizos y bottarga
Spaghettoni, bottarga, erizos de mar, ajo, perejil, vino blanco.
(Alérgenos: 4, 9, 12)
€ 15,00
Risotto con crema de cigalas
Arroz Carnaroli, nata, puré de tomate, cigalas, vino blanco.
(Alérgenos: 5, 7, 12)
€ 15,00
Risotto marinero
Arroz Carnaroli, mejillones, almejas, calamares, sepia, gambas, perejil.
(Alérgenos: 7, 9, 12)
€ 13,00
Tortelli de tinta de sepia rellenos de salmón sobre crema de gambas
Tortelli con tinta, relleno de salmón, nata, puré de tomate, gambas, vino blanco, perejil.
(Alérgenos: 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 12, 13)
€ 15,00
Platos principales de mar
Rollitos de pez espada a la siciliana
Pez espada, pan rallado, alcaparras, perejil, mozzarella.
(Alérgenos: 2, 4, 9)
€ 12,00
Calamares fritos
Calamares, harina.
(Alérgenos: 4, 9)
€ 15,00
Calamares y gambas fritas
Calamares, gambas, harina.
(Alérgenos: 2, 4, 9)
€ 13,00
Calamares, gambas y pescado frito
Calamares, gambas, pescado pequeño, harina.
(Alérgenos: 2, 4, 9)
€ 13,00
Gratinado mixto de mariscos
1/2 bogavante, vieira, gambas, cigala, ostras, pan rallado, alcaparras, perejil.
(Alérgenos: 2, 4, 7)
€ 28,00
Pescado del día a la parrilla
(Precio según peso)
€ 4,00 l'etto
Mariscos crudos
Bajo pedido
Bandeja de mariscos crudos
Tartar, cigalas, gamba azul, gamba rosa o violeta, ostras, carpaccio, aguacate.
(Alérgenos: 2, 7, 9)
€ 40,00
Bandeja Royal de mariscos crudos
Bogavante, cigalas, gambas rojas, azules, rosas o violetas, tartar, vieiras, carpaccio, ostras.
(Alérgenos: 2, 7, 9)
€ 80,00
Platos de la tierra
Entrantes
Entrante romano
Casquería de cordero, cebolla, alubias borlotti, corteza de cerdo, callos a la romana, zanahorias, apio, pan rústico.
(Alérgenos: 4, 10)
€ 9,00
Fritura mixta
Verduras rebozadas, flor de calabacín, bacalao, croqueta de ‘nduja, croqueta de ragú.
(Alérgenos: 4, 5, 9, 10, 12)
€ 12,00
Verduras rebozadas
Calabacín, zanahorias, berenjenas, harina.
(Alérgenos: 4)
€ 6,00
Flores de calabacín
Flores de calabacín, mozzarella, anchoas, harina.
(Alérgenos: 4, 5, 9)
€ 2,00/cad.
Bacalao rebozado
Filetes de bacalao, harina.
(Alérgenos: 4, 9)
€ 2,50/cad.
Croqueta de ragú
Arroz, mozzarella, pan rallado, huevos, ragú de carne.
(Alérgenos: 4, 5, 12)
€ 2,00/cad.
Croqueta de 'nduja
Arroz, mozzarella, pan rallado, huevos, ‘nduja calabresa.
(Alérgenos: 4, 5, 12)
€ 2,00/cad.
Tabla de embutidos y quesos
Jamón curado, salami, lomo, pecorino etrusco, queso azul, mermelada artesanal, miel.
(Alérgenos: 5)
€ 12,00
Pastas y arroces de la tierra
Bombolotti a la carbonara
Papada de cerdo, huevos ecológicos, pecorino romano DOP, pimienta negra.
(Alérgenos: 4, 5, 14)
€ 12,00
Bucatini a la amatriciana
Papada de cerdo, tomate, pecorino romano DOP, pimienta negra.
(Alérgenos: 4, 5, 12)
€ 12,00
Bombolotti a la gricia
Papada de cerdo, pecorino romano DOP, pimienta negra.
(Alérgenos: 4, 5, 12)
€ 12,00
Fettuccine con boletus
Fettuccine al huevo, boletus, ajo, perejil, vino blanco.
(Alérgenos: 4, 12, 14)
€ 15,00
Risotto de radicchio y gorgonzola
Arroz Carnaroli, radicchio rojo, gorgonzola dulce, caldo vegetal, vino blanco.
(Alérgenos: 5, 10, 12)
€ 12,00
Risotto de azafrán y papada crujiente
Arroz Carnaroli, azafrán, papada crujiente, caldo vegetal.
(Alérgenos: 10, 12)
€ 12,00
Rigatoni con ragú de rabo de toro
Rabo de toro, salsa de tomate, apio, cebolla, zanahoria, vino tinto, laurel, chocolate negro.
(Alérgenos: 3, 4, 10, 12)
€ 12,00
Ñoquis con ragú de ciervo
Ñoquis de patata, ciervo, cebolla, zanahoria, apio, vino tinto, romero.
(Alérgenos: 4, 10, 12)
€ 14,00
Pappardelle con ragú de jabalí
Pappardelle al huevo, jabalí, tomate, vino tinto, laurel, enebro.
(Alérgenos: 4, 10, 12)
€ 14,00
Fagottini de queso y pera con crema de pecorino y pistacho
(Alérgenos: 1, 3, 4, 5, 10, 13)
€ 12,00
Raviolis de castañas con boletus
Relleno de castañas, boletus, mantequilla, ajo, perejil.
(Alérgenos: 1, 3, 4, 5, 10, 13)
€ 14,00
Spaghetti dello Chef
spaghetti, aglio, olio, peperoncino, acciughe, mollica.
(Allergeni: 4, 9)
€ 10,00
Platos principales
Caprese con mozzarella de búfala y jamón curado
Mozzarella de búfala, tomates, albahaca, jamón curado.
(Alérgenos: 5)
€ 15,00
Entrecoté con rúcula, lascas de parmesano y glaseado balsámico
Entrecoté, rúcula, virutas de parmesano, glaseado balsámico.
(Alérgenos: 5, 12)
€ 20,00
Solomillo de ternera a la parrilla
Filete de ternera, pimienta.
€ 22,00
Solomillo al pepe verde
Solomillo de ternera, nata, pimienta verde, mantequilla, brandy.
(Alérgenos: 5, 12)
€ 22,00
Rollitos de pollo con queso y pistacho
Pechuga de pollo, queso cremoso, pistacho triturado, pan rallado.
(Alérgenos: 3, 4, 5)
€ 12,00
Rollitos de carne con queso y jamón
Ternera, provolone, jamón cocido, pan rallado.
(Alérgenos: 4, 5)
€ 14,00
Chuleta de cordero empanad
Cordero, huevos, pan rallado, harina.
(Alérgenos: 4, 14)
€ 8,00
Chuletas de cordero a la parrilla
Cordero, romero.
€ 12,00
Pastrami de ternera
Pecho de ternera, rúcula, virutas de parmesano, glaseado balsámico.
(Alérgenos: 5, 12)
€ 12,00
Tartar de solomillo con huevo de codorniz y semillas de mostaza
Solomillo crudo, huevo de codorniz, semillas de mostaza, pimienta.
(Alérgenos: 8, 14)
€ 12,00
Tartar de solomillo con stracciatella de búfala y pistacho
Solomillo crudo, stracciatella de búfala, pistacho triturado.
(Alérgenos: 3, 5)
€ 12,00
Saltimbocca a la romana
Ternera, jamón curado, salvia, mantequilla, vino blanco, harina.
(Alérgenos: 4, 5, 12)
€ 12,00
Albóndigas en salsa de tomate
Carne picada mixta, pan duro, huevos, parmesano, salsa de tomate, ajo, perejil.
(Alérgenos: 4, 5, 14)
€ 12,00
Albóndigas estilo Sette Contrade
Carne picada, pan duro, huevos, pan rallado, pecorino, pimienta negra, papada, salsa de tomate.
(Alérgenos: 4, 5, 14)
€ 12,00
Rabo de toro a la romana
Rabo de toro, apio, zanahoria, cebolla, salsa de tomate, vino tinto, laurel, chocolate negro.
(Alérgenos: 3, 4, 10, 12)
€ 15,00
Ossobuco de ternera
Jarrete de ternera, apio, zanahoria, cebolla, salsa de tomate, vino tinto, laurel.
(Alérgenos: 10, 12)
€ 16,00
Rollitos de berenjena con mozzarella y tomate
Berenjenas a la parrilla, mozzarella, salsa de tomate, albahaca, parmesano.
(Alérgenos: 5)
€ 10,00
Guarniciones
Ensalada surtida
Ensalada mixta, tomates cherry, zanahorias, maíz, pepinos, aceitunas.
€ 6,00
Verduras salteadas
Acelgas o achicoria, ajo, chile.
€ 6,00
Verduras a la parrilla
Radicchio, pimientos, calabacines, berenjenas.
€ 6,00
Papas fritas*
€ 6,00
Patatas asadas
Patatas, romero, ajo.
€ 6,00
* Los productos marcados con un asterisco pueden estar congelados.
NB: En caso de falta de disponibilidad estacional, algunas verduras pueden ser sustituidas por productos congelados de alta calidad.
Postres
Tiramisú de café
Bizcochos de soletilla, mascarpone, huevos, azúcar, café, cacao amargo.
(Alérgenos: 4, 5, 14)
€ 6,00
Tiramisú de amarena
savoiardi, mascarpone, uova, Bizcochos, mascarpone, huevos, azúcar, cerezas en almíbar, sirope de cereza, cacao amargo.
(Alérgenos: 4, 5, 14)
€ 6,00
Semifrío de coco y chocolate negro
Nata, coco rallado, chocolate negro, azúcar, huevos.
(Alérgenos: 5, 14)
€ 6,00
Semifrío de avellana
Nata, crema de avellana, avellanas tostadas, azúcar, huevos.
(Alérgenos: 5, 14)
€ 6,00
Semifrío de limoncello
Nata, limoncello, ralladura de limón, azúcar, huevos.
(Alérgenos: 5, 12, 14)
€ 6,00
Flan de Nutella
Huevos, Nutella, harina.
(Alérgenos: 3, 4, 5, 14)
€ 6,00
Flan de chocolate negro
Chocolate negro, huevos, harina.
(Alérgenos: 3, 4, 5, 14)
€ 6,00
Flan de pistacho
Crema de pistacho, huevos, harina.
(Alérgenos: 3, 4, 5, 14)
€ 6,00
Profiteroles con nata y chocolate
Pasta choux, nata montada, crema de chocolate negro, azúcar.
(Alérgenos: 4, 5, 14)
€ 6,00
Sorbete de limón
succo di limone, acqua, zucchero, albume.
(Allergeni: 14)
